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2017年から始まったオーナー性のぶどう園プロジェクトOKUNARY
2022年春。ついにオリジナルワインが完成しました🍷
醸造を担当いただいたのは、
関西を代表する老舗ワイナリー カタシモワイナリーの次期社長 高井麻記子さん
OKUNARYで栽培しているのはビジュノワールといった
比較的マイナーな品種で、ワイナリーさんもはじめての醸造だったそうです。
いろいろ相談させてもらいながら、
試行錯誤をしながら
ついにひとつかたちになったことで
ほっと一息です。
もちろん、オリジナルワイン第二号に向けてすでに動き出しています。
来年もまた違った味わいのワインができそうです。
OKUNARYについてはこちら
奥野成樹